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Ernährung


Von Nährwert- und Kalorientabellen

Seit Ende des 18. Jahrhunderts wissen wir, was die Lebensmittel in unserem Organismus bewirken. Es wurde erforscht, wie hoch unter den verschiedensten Lebensbedingungen der tägliche Energiebedarf des Menschen ist. Der Energiehaushalt der häufig verzehrten Lebensmittel wurde in Tabellen zusammengefasst. Diese Nährwert- und Kalorientabellen stehen uns heute zur Verfügung, um Ausgangswerte für unsere individuelle Energiebilanz . . . → weiterlesen: Von Nährwert- und Kalorientabellen

Ernährungstagebücher – Selbstkontrolle auch für Sportler

Möchte man sein Gewicht reduzieren und es dann dauerhaft halten, gehört dazu, seine Essgewohnheiten zu kennen. Diese kann man durch Ernährungstagebücher festhalten, denn die Meisten nehmen nicht mehr wahr, wann und wieviel sie essen. Ein Bonbon während der Autofahrt oder die kleinen Knabbereien vor dem Fernseher werden von den Wenigsten bewusst wahrgenommen und dabei . . . → weiterlesen: Ernährungstagebücher – Selbstkontrolle auch für Sportler

Zuviel Fett im Sport: Spagetti besser als ein Steak

(aid) – „Für den Sportler gilt das Gleiche wie für den Normalbürger: Er soll sich ausgewogen und vollwertig ernähren.“ Mit diesen Worten fasst der Freiburger Sportmediziner Prof. Dr. Aloys Berg auf der Ernährungsfachtagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)-Sektion Baden-Württemberg seine Ernährungsempfehlungen für Sportler zusammen. Ernähre sich der Freizeitsportler nach den zehn Regeln der . . . → weiterlesen: Zuviel Fett im Sport: Spagetti besser als ein Steak

Kreatin im Sport

Kreatin – Definition und Wirkungsweise Kreatin ist eine natürliche Substanz, die körpereigen in Niere und Leber aus drei verschiedenen Aminosäuren, Methionin, Glycin und Arginin, als Zwischenprodukt des Stoffwechsels gewonnen wird. Kreatin wird insbesondere als Energielieferant im Zusammenspiel mit ATP bei muskulärer Belastung des Körpers benötigt.

Verrichtet der Muskel Arbeit, benötigt er zur Ausführung Energie. . . . → weiterlesen: Kreatin im Sport

Fettverbrenung und L-Carnitin

Der Wunsch mit dem kleinstmöglichen Aufwand Pfunde zu verlieren, der heilige Kreuzzug gegen Fettzellen, unterhält eine regelrechte Industrie. Kaum Frauenzeitschrift kommt ohne Diät-Tipps aus, wenn nicht gar ohne eine komplette neue Diät, natürlich mit garantiertem Abnahmeerfolg.

Daneben gibt es eine Batterie von Produkten, die einem das Abnehmen erleichtern sollen, eine Art von Doping . . . → weiterlesen: Fettverbrenung und L-Carnitin